ふぐ食応援大使の会

この法人は、広く一般市民および来日される人々に対して、ふぐ食文化の継承と発展を図るため、様々な業界の人々と文化交流を推進し、技術研究並びに人材育成を行い、ふぐ食の普及活動によりふぐ食文化を支える地産地消および食育を応援し、科学的に安全なふぐ食文化の振興を目的とする。