日本蕎麦会議所

この法人は、わが国の蕎麦の伝統・文化・和食としての蕎麦の魅力を広く情報発信し、蕎麦の消費拡大を目指すものとする。また、蕎麦を通じた都市と農山村との交流人口の拡大を図るとともに、蕎麦文化を活かした観光産業の振興や地域経済の活性化を推進し、蕎麦による遊休地の活用で農山村の発展に寄与することを目的とする。