特定非営利活動法人 PrimeTime21.JAPAN

この法人は、広く一般市民に対して、日本人の伝統的な食文化に関する情報提供、普及啓発、並びに技及び知恵の伝承事業等を行い、日本の食文化の保護・継承の推進を図り、広く公益に寄与することを目的とする。