特定非営利活動法人グリッド京都

この法人は、京都はもとより日本各地および全世界の人々に対して繊細な味覚と卓越した技術に支えられ、五感で味わう世界に誇る日本料理の発展と継承を図るために普及活動を行うと共に、温故知新の精神に基づく料理人の育成および料理店における全てを支援し、我が国における固有の食文化の振興に寄与することを目的とする。