特定非営利活動法人日本料理アカデミー

この法人は、日本国内はもとより世界各地で生活する人々に対して、日本料理の発展を図るため、教育および文化・技術研究ならびにその普及活動を行うと共に、日本料理を支える食育および地産地消を支援し、もって我が国固有の食文化の振興に寄与することを目的とする。