特定非営利活動法人笹団子研究会

この法人は、新潟県が全国に誇る良質で伝統的な特産品である笹団子の、更なる普及及び底辺の拡大を図るため、支援、商品開発及び販売促進等を行い、新潟県の観光及び特産品の開発や振興及び笹団子の六次産業化に寄与することを目的とする。