21世紀の食と健康文化会議

この法人は、先端的科学技術を基盤として、食の安全と人の健康に係る諸情報を評価し、研究開発等の支援を行うと共に、社会のニーズに対する的確な情報を国民に広く普及することにより、健康長寿社会の形成に寄与することを目的とする。